吃火锅盼今年
元旦放假，没有出去游山玩水，而是和家人在一起静静地迎接新的一年。虽然是新年的第一天，对于我来说却和平时一样，没有什么特殊，唯一不同的就是晚饭时一家人热热闹闹地吃火锅。
说到火锅，没有人不爱，相信大家此时都在咽口水了。火锅材料看个人爱好，无非就是鸡、肉丸、牛肉、蘑菇、生菜之类的。准备食材时非常兴奋，什么都要一些，生怕少了什么，或是怕不够吃。结果正式吃的时候很快就把肚子撑饱了，确切地说应该是腻了，这就是火锅的特点。
我吃火锅就图个好玩，觉得氛围不错。锅中沸水在不停地翻腾着，食材在沸水中上下跳动，大家一边闲聊，时不时往锅内瞧瞧，那是种期待的眼神。菜从锅里捞出来，热乎乎，沾点调料，迫不及待地放入口，很有满足感。美餐一顿后，拍着肚腩，喝点茶，不经意间在想：生活就像这火锅一样，人们在忙于生计的颠簸的道路上，都充满着火热的期待。
腌制腊肉，家的味道
家人在电话里说买了30斤猪肉，一会提上来，刚开始以为听错了，可能是三、四斤吧，结果回来一看，还真是30斤！猪是家人的朋友在乡下养的，说是喂酒糟长大的，共两头，现杀了一头准备来做腊肉。肉都已经按做腊肉的尺寸切好的了，家人也就图个“绿色健康”买了一些，而且价格很便宜。
中国人都有做腊肉的这个习俗，每到年底都会到市场大量订购食材，翻出床底的大盆大碗，把配料一字排开，开始一道道腌制的工序。腊肉、腊肠是最常见也最常做的，我家自然也不例外，不过却是向邻居学的，每年做的都觉得一般般，每年都会向其他邻居请教不同的做法。